Hilft ein großes Frühstück tatsächlich beim Abnehmen? Überraschender neuer Befund: ScienceAlert

Einige der beliebtesten Ernährungsratschläge der letzten Jahre konzentrierten sich auf die Idee, dass das richtige Timing für Ihre Mahlzeiten einen großen Unterschied in der Menge an Gewicht machen kann, die Sie verlieren.

Lange hieß es, wenn man abnehmen wolle, sei es am besten, zu Beginn des Tages eine große Mahlzeit zu sich zu nehmen und spätere Mahlzeiten kleiner zu halten.

Die Logik hinter dieser Theorie ist verständlich, insbesondere wenn man bedenkt, dass fast jede Zelle im Körper demselben 24-Stunden-Zyklus folgt wie wir. Zirkadiane Uhren sind im ganzen Körper zu finden und regulieren die täglichen Rhythmen der meisten unserer biologischen Funktionen, einschließlich des Stoffwechsels.

Aufgrund dieser Stoffwechselrhythmen haben Wissenschaftler vorgeschlagen, dass die Art und Weise, wie wir Mahlzeiten verarbeiten, zu verschiedenen Tageszeiten unterschiedlich ist. Dieses Forschungsgebiet heißt „Chrono-Ernährung“, und es hat ein großes Potenzial, zur Verbesserung der Gesundheit der Menschen beizutragen.

Zwei Studien aus dem Jahr 2013 schlug vor, mehr Kalorien zu verbrauchen früh am Tag und weniger Kalorien am Abend helfen beim Abnehmen. Doch ein große neue Studie hat herausgefunden, dass die relative Größe von Frühstück und Abendessen zwar den selbstberichteten Appetit beeinflusst, aber keinen Einfluss auf den Stoffwechsel und die Gewichtsabnahme hat.

Um den Zusammenhang zwischen der Größe von Frühstück und Abendessen und deren Wirkung auf den Hunger zu untersuchen, führte ein Forscherteam der Universitäten Aberdeen und Surrey eine kontrollierte Studie mit gesunden, aber übergewichtigen Menschen durch.

Die Teilnehmer erhielten jeweils vier Wochen lang zwei Diäten: ein großes Frühstück und ein kleines Abendessen sowie ein kleines Frühstück mit einem großen Abendessen. Mittagessen haben wir gleich gehalten.

Wir stellten alle Mahlzeiten zur Verfügung, damit wir genau wussten, wie viele Kalorien die Studienteilnehmer zu sich nahmen. Wir haben den Stoffwechsel der Teilnehmer gemessen und überwacht, wie viele Kalorien sie verbrannt haben.

Alle Studienteilnehmer führten beide Diätbedingungen durch, sodass die Wirkung von Mahlzeitenmustern bei denselben Personen verglichen werden konnte.

Wir sagten voraus, dass ein großes Frühstück und ein kleines Abendessen den Kalorienverbrauch und die Gewichtsabnahme erhöhen würden. Stattdessen fanden die Ergebnisse des Experiments keine Unterschiede im Körpergewicht oder irgendwelche biologischen Maße des Energieverbrauchs zwischen den beiden Mahlzeitenmustern.

Zu den Messwerten des Energieverbrauchs gehörten der Grundumsatz (wie viele Kalorien Ihr Körper im Ruhezustand verbraucht), körperliche Aktivität und die Verwendung einer chemischen Form von Wasser, die eine Bewertung ermöglicht gesamten täglichen Energieverbrauch.

Es gab auch keine Unterschiede in den täglichen Blutzucker-, Insulin- oder Lipidspiegeln. Dies ist wichtig, da Veränderungen dieser Faktoren im Blut mit der Stoffwechselgesundheit in Verbindung stehen.

Unsere Ergebnisse sind konsistent mit Kurzzeit (ein bis sechs Tage) Studien zum Essenstimingwo die Teilnehmer für die Dauer des Experiments in einer Laboratemkammer (einem kleinen, luftdichten Raum, der mit grundlegendem Komfort ausgestattet ist) leben.

Zusammengenommen legen die Forschungsergebnisse nahe, dass die Art und Weise, wie unser Körper Kalorien morgens im Vergleich zu abends verarbeitet, den Gewichtsverlust nicht so beeinflusst, wie in anderen Studien berichtet wurde.

In unserer Studie bestand der einzige Unterschied in einer Veränderung des selbstberichteten Hungergefühls und verwandter Faktoren, wie z. B. der Menge der Nahrung, die sie essen wollten.

Im Laufe des Tages führte das Essensmuster aus großem Frühstück und kleinem Abendessen dazu, dass die Teilnehmer den ganzen Tag über weniger Hunger berichteten. Dieser Effekt kann für Menschen nützlich sein, die abnehmen möchten, da er ihnen helfen kann, ihren Hunger besser zu kontrollieren und weniger zu essen.

Wie bei allen Untersuchungen gab es auch bei unserer Studie einige Einschränkungen. Wir haben die Teilnehmer für jedes Mahlzeitenmuster nur vier Wochen lang untersucht. Vergangene Forschung hat die größten Unterschiede in den Auswirkungen der frühen versus späten Energieaufnahme gezeigt nach vier wochen.

Die Tatsache, dass sich weder die gegessenen noch die verbrannten Kalorien über vier Wochen veränderten, zeigt jedoch, dass sich das Körpergewicht wahrscheinlich nicht verändert hat, wenn die Studie länger dauerte.

Die Teilnehmer der Studie durften auch den genauen Zeitpunkt jeder Mahlzeit auswählen. Trotzdem gab es einen vernachlässigbaren Unterschied im Timing in jedem Mahlzeitenmuster.

Chrono-Ernährung bleibt ein spannendes Forschungsgebiet und es gibt zunehmend Hinweise darauf, dass das Timing der Mahlzeiten eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Gesundheit vieler Menschen spielen kann.

Unsere neuesten Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass die Tageszeit, zu der Sie Ihre größte Mahlzeit zu sich nehmen, für die Gewichtsabnahme nicht so wichtig ist wie bisher angenommen.

Jonathan JohnsonProfessor für Chronobiologie und Integrative Physiologie, Universität Surrey; Alex JohnstonPersönlicher Lehrstuhl für Ernährung, The Rowett Institute, Universität Aberdeenund Peter MorganLehrstuhlinhaber, Universität Aberdeen

Dieser Artikel wird neu veröffentlicht von Die Unterhaltung unter einer Creative-Commons-Lizenz. Lies das originaler Artikel.

Leave a Comment

Your email address will not be published.